Comment la guerre a frappé le commerce et ce que les Ukrainiens pourront acheter dans les magasins

Comment la guerre a frappé le commerce et ce que les Ukrainiens pourront acheter dans les magasins

17.06.2022 0 Par admin
  • Anastasia Zanuda
  • BBC Nouvelles Ukraine

centre commercial détruit

Photo par Getty Images

« La plupart des gens sont conscients que cela peut être pire en temps de guerre. Bien sûr, ce ne sera plus la même chose maintenant », déclare Olga de Zhovti Vody dans la région de Dnipropetrovsk. « Les prix ne feront qu’augmenter, et certaines marchandises pourraient ne pas être là du tout ». « 

« J’ai conscience que ce sera de pire en plus difficile. Tout le monde l’a. Tout le monde a quelque chose en réserve. Ma mère a planté tout notre jardin dans le village. C’est comme ça que nous vivons », a déclaré Roman, qui vit maintenant à Kyiv.

Comment les rayons des magasins ukrainiens ont-ils changé pendant la guerre et que leur manquera-t-il dans un avenir proche ?

Que disent les commerçants de leur activité et qu’attendent les consommateurs ?

Comment se sent l’industrie, qui s’est développée rapidement avant la guerre et s’appelait « commerce de détail », et que disent les Ukrainiens de ce qu’on appelait « shopping » avant la guerre ?

Pertes au détail

Selon le Service national des statistiques, dans l’avant-guerre 2021, le volume du commerce de détail en Ukraine a augmenté de près de 11 % par rapport à l’année précédente.

Mais pendant la guerre, le commerce, en tant que lien entre producteurs et acheteurs, a été touché de plusieurs côtés.

La destruction d’entreprises ou la restriction de la production oblige les commerçants à rechercher de nouveaux fournisseurs.

Destruction des infrastructures routières et d’entrepôt – construire une nouvelle logistique d’approvisionnement.

Déménagement massif et perte de travail, et donc de revenus des acheteurs – pour changer et réduire la gamme.

Et en plus de tout cela, assurer une livraison régulière des marchandises lorsque le carburant a doublé et se fait rare.

Il n’est donc pas surprenant que les pertes des commerçants pendant la guerre soient estimées à des dizaines de milliards.

Selon l’ Association des détaillants d’Ukraine (RAU), début juin, ils dépassaient 50 milliards d’UAH.

« 50,7 milliards ne représentent pas toutes les pertes directes subies par le commerce de détail ukrainien. À ce stade, nous n’avons compté que les entreprises de réseau les plus importantes et les plus actives », a déclaré le chef du Conseil ukrainien des centres commerciaux Maxim Gavryushin « Interfax-Ukraine ». , entreprises hors réseau, les débouchés sur les marchés restent inexpliqués. Par conséquent, le chiffre réel des pertes directes sera beaucoup plus élevé.  »

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Voici à quoi ressemblait l’un des magasins d’Irpen après l’invasion russe

Le RAU estime qu’environ 60 % des pertes des commerçants incombent aux chaînes alimentaires.

Par exemple, le réseau spécialisé GoodWine a perdu un entrepôt dans le village de Stoyanka, district de Bucha, région de Kyiv, où se trouvaient 1,6 million de bouteilles de vin, dont 15 000 objets de collection.

La chaîne de supermarchés ATB a perdu plusieurs centres de distribution pendant la guerre, dont un centre de 25 000 mètres carrés dans la région de Kyiv et un autre à moitié détruit.

Environ 200 des plus d’un millier de magasins de la chaîne ont été fermés. Cependant, début mai, ATB a repris plus de 100 magasins dans les oblasts de Kyiv, Tchernihiv, Soumy et Kharkiv, qui étaient temporairement occupés, et a ouvert de nouveaux magasins dans l’ouest de l’Ukraine – à Lviv, Uzhhorod et Chernivtsi.

Mais Lidl a pour l’instant abandonné l’idée de lancer un réseau en Ukraine, annoncé à l’automne 2021.

Malgré la dévastation, le commerce des produits se redresse plus rapidement que les autres commerces de détail. Selon RAU, fin mai, seuls 17% des épiceries étaient fermées. Alors que parmi les magasins de vêtements tels plus de 40%.

Le commerce de l’habillement est en deuxième position et à perte. Lors de l’invasion russe, ils représentaient environ 11% des pertes commerciales totales. Leurs pertes sont davantage liées à la perte d’entrepôts, contrairement aux épiceries, qui ont subi d’importants dommages à l’espace de vente au détail.

Le commerce de l’électronique et des appareils électroménagers représente 7 % supplémentaires des pertes.

Les vendeurs de matériaux de construction, dans lesquels presque toutes les pertes de 2 milliards d’UAH sont des locaux commerciaux, donnent près de 4% des pertes.

Les prix sont plus élevés, les revenus sont plus bas

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Pendant la guerre en Ukraine, les gens meurent parfois simplement en allant chercher du pain. Cette femme de Soledar est décédée à l’entrée du magasin à cause des bombardements russes

Les acheteurs ont leurs propres problèmes : beaucoup perçoivent des salaires inférieurs ou même perdent leur emploi. Et les prix ne font qu’augmenter.

« Perturbation des chaînes d’approvisionnement, destruction des actifs des entreprises, augmentation de leurs coûts de production, ainsi que demande accrue de certains biens et services dans un contexte d’offre insuffisante », – la Banque nationale explique les causes purement internes de l’inflation, qui en Mai s’élevait à 18% à la même période l’an dernier.

Et il existe une grave cause externe d’inflation – la hausse des prix du pétrole et des produits pétroliers, dont une grande partie est importée par l’Europe de Russie.

L’Ukraine, qui avant la guerre importait la part du lion du carburant de Russie et de Biélorussie, et qui a perdu la seule raffinerie de Krementchoug en activité pendant la guerre, importe désormais tous les produits pétroliers d’Europe. Les prix du carburant ont augmenté de 57,5 %.

Après le carburant, les prix alimentaires augmentent au rythme le plus rapide. Selon le Service national des statistiques, en juin, leurs prix en Ukraine avaient augmenté de plus de 20 %.

Les prix des produits laitiers et du poisson augmentent le plus rapidement. Les légumes deviennent également plus chers, notamment les concombres, les tomates, les courgettes et les aubergines. Tout cela à cause de l’occupation des régions du sud de l’Ukraine, en particulier la région de Kherson, d’où les légumes et les fruits tombaient sur les tables des Ukrainiens avant la guerre, et d’où les Russes les transportent désormais par camion vers la Crimée.

Nourriture : oui, mais avec des nuances

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Dans la région de Kherson, il y avait aussi de grandes entreprises de transformation de légumes – DMK « Tavria » et l’usine « Chumak ». Désormais, leurs produits ne sont disponibles qu’à partir des stocks.

La pénurie de sel, survenue après que le seul producteur de sel gemme en Ukraine, Artemsil dans le Donbass, ait arrêté la production, a fait beaucoup de bruit.

Certains produits ont disparu des rayons en raison du fait que les chaînes de vente au détail ont cessé d’acheter des produits aux producteurs russes et biélorusses, en particulier du poisson et des produits à base de poisson.

Il existe également des produits auxquels les Ukrainiens sont habitués, mais ils ne figurent pas dans la liste des importations critiques, qui peuvent en fait être achetées à un taux de change fixe « moins cher ». Ce sont de la bière importée, des fruits de mer, des glaces, des fruits exotiques. Il est moins rentable d’importer de telles marchandises en raison du taux de change « du marché » plus élevé.

La gamme sur les étagères des épiceries dépend également en grande partie de la géographie – plus on se rapproche de l’ouest et plus le « bras logistique » est petit, plus la gamme de produits alimentaires peut être large.

Oles, qui vivait à Kyiv avant la guerre et se trouve maintenant à Lviv, affirme qu’il n’y a pas de pénurie ou de problème alimentaire particulier.

« Ici et les grandes chaînes de distribution, les moyennes et petites boutiques sont ouvertes, travaillant selon un horaire standard du matin au soir. »

Il note également qu’il existe de nombreux magasins locaux à Lviv qui vendent des produits polonais ou italiens : « Il y en avait beaucoup à Kyiv, mais il y en a plus à Lviv ».

Selon lui, il y a une différence dans la gamme, mais pas aussi importante que dans le premier mois de la guerre.

Quand nous avons déménagé en mars, quand nous sommes arrivés au « Silpo », on avait l’impression que ce n’était pas toute la gamme. Il y avait une ruée vers la demande de céréales, de pâtes. Il n’y avait pas ou très vite acheté du sucre, du sel. il n’y a pas de problème , sauf pour le sel. Le sel peut vraiment ne pas l’être. Sarrasin, pâtes, conserves – tout est en quantité suffisante.

Certes, il ne manque pas, mais « la gamme sent que ce n’est pas comme ça pourrait être ».

« Par exemple, le lait. Deux ou trois producteurs. Bien sûr, comparé à d’autres régions, c’est génial. Je dois dire tout de suite qu’il existe de nombreuses alternatives polonaises – deux producteurs de fromage ukrainiens seront deux producteurs polonais. Le fromage polonais est moins cher que l’ukrainien « .

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Il y a moins de produits laitiers ukrainiens dans les rayons, mais il y en a

Mais lors d’un voyage à Kyiv, Oles a déjà vu la différence, même s’il dit avoir « acheté tout ce qu’il voulait acheter » dans le supermarché de la capitale.

Quand je suis arrivé, la différence était grande : c’était toujours très bruyant, beaucoup de monde, des bureaux, après le travail. Et maintenant, vous entrez – en quelque sorte vide, silencieux. Et il est clair que les étagères ont été conçues pour beaucoup plus grand nombre de produits. Et donc – par exemple, j’ai vu un rack entier d’un pâté « , dit-il, mais ajoute que c’est très différent de mars. « Quand vous entrez et qu’il n’y a plus de produits du tout. »

Oles suggère que le seul produit qui pourrait bientôt apparaître dans les rayons des magasins et sur sa table est le vin du sud de l’Ukraine :

« J’achète parfois du vin Trubetsky de Nova Kakhovka. Je l’ai acheté récemment et la vendeuse dit: prenez-le, car il n’y aura plus de nouveaux approvisionnements. Il n’y aura plus de vin de la région de Kherson. »

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En mai, la gamme des supermarchés ukrainiens était déjà sensiblement différente de mars

Roman, qui vit à Kyiv, affirme que la gamme de produits dans les supermarchés a « considérablement diminué ».

« De nombreux produits importés ont été remplacés par des produits nationaux. La nourriture est également devenue beaucoup plus chère – en particulier le poisson, le même fromage. Parfois de 30% », a-t-il déclaré.

Selon ses observations, il y a déjà des rayons vides dans certains magasins de la capitale. Bien que, d’un autre côté, les supermarchés eux-mêmes ne soient pas très fréquentés et que certains aient complètement fermé.

Et les voisins dans les conversations de la maison ont commencé à partager des informations sur quoi et où « amené », qui n’était pas avant la guerre?

« Dans le viber-chat de ma maison, les gens écrivent de temps en temps des messages comme: » ATB sur Yurkivska – sel pour 22 hryvnias. Ou: « des œufs ont été apportés à Silpo ».

Olga, une habitante de Zhovti Vody dans la région de Dnipropetrovsk, explique qu’au cours du premier mois de la guerre, la gamme de tous les produits alimentaires a fortement diminué. Mais au cours du dernier mois, il a augmenté de manière significative, mais n’a pas atteint les niveaux d’avant-guerre. Il y a moins de produits et ils sont plus chers.

« Une gamme réduite de produits laitiers, de charcuterie et de produits de la pêche au détriment de ceux importés en ville depuis d’autres régions. La gamme de produits des producteurs locaux n’a guère changé », a-t-elle déclaré.

Selon Olga, les prix de tous les produits ont augmenté, et pour certains de manière significative.

« Le pain d’avant-guerre, qui coûtait 12 UAH, coûte maintenant 20 UAH. Les prix des céréales demandées ont considérablement augmenté. Les prix des céréales telles que le couscous, le boulgour, le riz brun ont très peu augmenté. Le nombre de produits à base de viande a diminué. et viande de producteurs locaux. Le nombre et la gamme de produits alimentaires en provenance de Pologne ont augmenté », a-t-elle déclaré.

De plus, selon elle, la gamme évolue au profit de biens plus économiques.

« Tout d’abord, les produits sont achetés à un prix inférieur. Dans notre ville et dans la période d’avant-guerre, la demande de produits chers était faible, ils n’étaient toujours importés que dans les grands centres commerciaux. »

Appareils électroménagers, électronique, matériaux de construction – pour remplacer les objets perdus

En plus de la nourriture, qui est toujours en demande, la destruction et la réinstallation de la guerre soutiennent la demande d’appareils électroménagers et d’ordinateurs, ainsi que de matériaux de construction – certainement pas dans la gamme et les prix d’avant-guerre.

En général, la croissance des prix des produits non alimentaires en Ukraine est de 7,3 %. Selon le Service national des statistiques, les articles ménagers (vaisselle, meubles et appareils électroménagers), l’électronique et les produits de soins personnels sont devenus plus chers.

Les détaillants eux-mêmes parlent de déplacer la demande des gros appareils électroménagers vers les petits ménages : micro-ondes, multicuiseurs, mixeurs.

Olga de Zhovti Vody le confirme : « Il y a beaucoup de migrants dans la ville qui ont juste besoin d’acheter de tels biens, donc les biens les moins chers sont achetés, bien que les prix aient augmenté. »

Une autre façon de résoudre le problème de l’offre et de la demande est à Lviv. Oles dit que malgré le fait que tous les grands centres commerciaux de Lviv soient ouverts et fonctionnent sous le régime d’avant-guerre, il existe également de nombreux petits magasins d’électronique, de gadgets neufs et d’occasion.

Selon RAU, au cours des deux derniers mois, la part des points de vente non opérationnels dans le commerce de machines a diminué d’environ un tiers, et les pertes représentent 7% des pertes totales de l’industrie et sont principalement liées à la destruction d’entrepôts .

Par exemple, le premier magasin Comfy à Bucha a ouvert ses portes en décembre 2021. Il était situé dans le nouveau centre commercial Retail Park Bucha. Le centre commercial a été détruit par les Russes, les entrepôts ont été pillés. Cependant, le 27 mai 2022, Comfy a annoncé que le magasin reprenait ses activités à la même adresse.

Parallèlement, les grands acteurs du marché de l’électroménager tentent de basculer vers de nouveaux formats de vente.

Par exemple, le 1er juin 2022, Foxtrot, qui a subi de lourdes pertes dues aux hostilités, dont un grand entrepôt, a lancé le premier point d’émission et de passation de commandes en ligne à Kyiv.

Et en une semaine, il a ouvert de telles représentations de la marque dans neuf autres villes: Rivne, Lubny, Konotop, Kryvyi Rih, Lutsk, Pryluky, Korosten, Yuzhny et Zaporijia.

Courant juin, l’entreprise prévoit de porter leur nombre à 16. Le format des points de vente prévoit que les chaînes de magasins fonctionnent sans faire le plein de marchandises, mais au même endroit et avec le maintien des services de base.

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Les vendeurs de matériaux de construction ont des problèmes similaires, mais avec leurs propres spécificités. Presque le plus grand acteur de ce marché, Epicentre-K, a déclaré qu’en raison des combats, les trois centres commerciaux de l’entreprise avaient été complètement détruits : à Bucha, dans la région de Kyiv, à Tchernihiv et à Marioupol, dans la région de Donetsk.

« Aussi à la suite de l’attaque à la roquette, nous avons perdu cinq magasins dans le centre commercial Retrowille de la capitale. À Kharkiv, l’un de nos » épicentres « les plus modernes a été gravement endommagé, que nous n’avons ouvert après reconstruction et expansion qu’à la fin décembre », la société a déclaré dans un communiqué Facebook.

A Kherson, Epicentre-K a perdu à la fois le centre commercial du même nom et l’hypermarché Nova Liniya.

De plus, selon le président de l’Union panukrainienne des fabricants de matériaux de construction, Konstantin Saliy, il pourrait bientôt y avoir un problème avec certains matériaux de construction, car l’Ukraine devra les acheter à l’étranger à un prix plus élevé.

« Il y a encore beaucoup de distributeurs qui ont des restes de matériaux de construction dans leurs entrepôts. La majeure partie des cimenteries est restée plus ou moins intacte, c’est-à-dire qu’il y aura du ciment et du sable, du granit et des gravats », a déclaré Konstantin Saliy à la radio ukrainienne.

Alors que, par exemple, il y aura de gros problèmes avec le verre. Il y aura également des difficultés avec les briques en céramique, car il y avait de nombreuses usines à Soumy et Gostomel, et maintenant elles sont détruites.

« Des problèmes avec les carreaux de céramique sont attendus, car Kharkiv est constamment bombardé et la plus grande usine de carreaux d’Ukraine s’y trouve. Par conséquent, nous dépendrons des importations pour certains postes », a déclaré Saliy.

Les Ukrainiens ordinaires font les mêmes prédictions : Roman dit que lors de sa dernière visite à l’épicentre, il « a vu comment du papier peint et des produits similaires y étaient achetés ».

Vêtements – « étain »

Mais de tous les « shopping » du temps de guerre, Roman a été le plus impressionné par l’achat de chaussures :

« Il y a un mois, j’ai acheté des baskets pour un voyage d’affaires pour 3 700 hryvnias, maintenant elles coûtent 5 200 hryvnias », explique le vendeur.

Avant la guerre, l’Ukraine produisait 20 % des vêtements et des chaussures, et le reste était importé par des détaillants ukrainiens et internationaux.

Pendant la guerre, les importations de vêtements et de chaussures non critiques, selon le cabinet de conseil Pro-Consulting, ont chuté de près de 60 %.

Depuis le début de la guerre, les magasins de plusieurs grands opérateurs internationaux ont été fermés, dont Inditex (Zara, Bershka, Oysho, Pull & Bear, Stradivarius) et H&M. Avant la guerre, ces magasins étaient pour la plupart des locataires phares du centre commercial, ce qui générait un flux de visiteurs.

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Cependant, certains réseaux sont revenus aux clients après la pause de mars. Parmi eux se trouve la société multimarque Argo, qui vend les marques Benetton, Mango, Desigual, Parfois, Sisley, Lee Coper, Vero Moda et d’autres en Ukraine.

« Nos magasins ont été fermés dès le début, certains d’entre eux ont été bombardés par des missiles. En raison de la brutalité de l’ennemi, la ligne entre l’avant et l’arrière a été effacée, les trajectoires des missiles sont imprévisibles, mais nous nous concentrons sur le bien. Nous nous sommes rapidement regroupés et l’Ukraine « , – il est dit sur le site Web de la société.

Ils ont également raconté ce qui s’est passé dans les magasins au cours des premières semaines de la guerre : « Nos employés sont des héros. Ils ont courageusement récupéré des vêtements dans les magasins dans le noir et pendant l’alerte aérienne. Et lorsqu’un obus a frappé le centre commercial Lavina, ils sont partis une heure avant le bombardement à nouveau. »

Contrairement à d’autres réseaux, Argo a décidé de reprendre ses activités, comme expliqué: « Nous avons fait valoir que les vêtements sont nécessaires pour les gens, nos employés ont besoin de travail et l’Ukraine – une économie de travail. »

Planification d’entreprise « en ukrainien »

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Avant la guerre, et en particulier pendant la pandémie, le e-commerce a concurrencé avec succès le commerce traditionnel

La concurrence avec de nombreuses chaînes de vente au détail traditionnelles dans la période d’avant-guerre a été réalisée avec succès par le commerce sur Internet, y compris le plus grand marché d’Ukraine, Rozetka.

Les messages de son propriétaire et dirigeant Vladislav Chechotkin sur Facebook peuvent être considérés comme un journal de ce que le commerce ukrainien a vécu depuis le début de l’invasion russe.

À la mi-mars, il a écrit que les travailleurs avaient « peur de se faire tirer dessus » et que « pour améliorer la situation, nous construisons un abri anti-bombes près de nos entrepôts ».

Début avril, après la libération des territoires occupés par la Russie de Kiev, Tchernihiv et Kharkiv, il a écrit que « beaucoup de nos magasins ont été détruits, beaucoup ont été pillés – les troupes russes y vivaient. Eh bien, comment ils vivaient : dormaient, mangeaient et merde là. » .

Dans le même temps, il s’est dit confiant que tout serait restauré et reconstruit « encore mieux qu’avant ».

Et fin mai, le propriétaire de Rozetka écrit que l’entreprise a repris le travail de plus de 200 points de livraison sur les 270 qui existaient avant la guerre, et a remis 4 000 personnes au travail.

Chechotkin affirme que la croissance rapide du marché et la reprise de milliers de petits entrepreneurs ukrainiens montrent que les entreprises passeront les pires tests.

Dans une interview avec Forbes, Vladislav Chechotkin a noté que les entrepreneurs « planifient à nouveau en ukrainien, c’est-à-dire que nous comptons sur nos propres forces et avons peu confiance dans le magicien de l’hélicoptère bleu ».

Garik Korogodsky, copropriétaire du centre commercial Dream dans la capitale, qui a décidé de revenir à la gestion commerciale opérationnelle, exprime à peu près le même avis sur sa page Facebook.

« J’ai lu un discours du Premier ministre Shmygal. » Déréglementation, baisses d’impôts, prêts à 0 %, aide à la logistique, tout cela a permis à une grande partie de l’entreprise de reprendre le travail. « Il a ri longtemps. « J’ai apporté de l’eau. ! » Cognac est revenu, et personne n’a entendu (dit): « Il a apporté. »

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